走遍泰国各处，不管是集市，酒家，甚至机场候机厅，都会出现的一个美食便是芒果糯米饭。
起初小美觉得它其貌不扬，而且芒果+糯米+椰浆的组合，听起来非常甜腻并不是很感兴趣，
未曾想到他们组合在一起真的是形成了非常奇妙的化学反应，芒果的酸甜与加了椰浆食盐后糯米的混合口感清爽，香甜鲜美。
但回到了祖国，可能手边一时无法准备原汁原味的泰式材料，那就用手边的食材做一顿简单但依然美味的”国产“芒果糯米饭吧！
（注意：要使用椰浆而不是椰汁，如果购买的是浓椰浆太稠密，可以适度加水稀释）
椰漿不是市售直接喝的椰子汁
椰漿建議用新馬泰進口的 國產的味道會差很遠！
班蘭葉國內比較難買 可以到某寶買 幾塊錢就有很多
或者不用班蘭葉 直接用小碗
班蘭葉選擇中間的位置比較好疊 頭部比較硬
當中剪去剩下的葉子可以留著做別的甜點 如榨汁做班蘭蛋糕 泰國芒果糯米飯等都會用到！新鮮班蘭葉放在保鮮層可以存放2星期
玉米要事先蒸熟
馬蹄即荸薺 可以用芋頭代替
西米我買的綠西米 白色也是一樣的