前些天桐桐生日，我便随手做一个烤鸡，不仅是因为桐桐爱吃，主要是用烤箱烤鸡不需要费心费力，还可忙活做其他的菜。待到鸡烤好时，其它饭菜和汤也做好了，拍几张照片就赶紧开动，毕竟烤鸡腿的诱惑力太大。
好吧，下面给大家介绍一下烤鸡的几个美味小窍门，让你在家也能轻松做出媲美网红店的完美烤鸡！
（一）关于烤鸡时会皮裂，其实跟烤制的温度有关，温度过高便会皮裂，所以必须摸清自家烤箱的实际情况，然后再做调整。如果烤裂皮的话，下次烤制时将烤箱温度降低10度左右烤制。
（二）关于烤鸡肉质粗糙较渣的问题，排除选用饲料鸡或者其他不好的鸡品种，一般是因为烤制时间过长而使内部的鸡汁流失过多的原因。所以需根据鸡的重量大小去调节时间。
（三）想知道烤鸡是否熟了以免烤过火，可用牙签扎鸡最厚肉的地方（一般是鸡腿），观察是否有血水出来。如果没有，就是熟了。
（四）以免烤鸡在烤制中，形态过于奔放，可以用麻绳绑住翅膀和腿，不过我用普通的细线对折绑也很靠谱。