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龙虾烩饭
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西柚和柑橘
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时间:10-30分钟
食材
龙虾 1只
大米 100克
芹菜 1小段
洋葱 适量
蒜 一瓣
橄榄油 适量
黄油 适量
小蕃茄 5个
蕃茄膏 适量
黑胡椒 一点点
白胡椒 一点点
淡奶油 50-100克
盐 一点点
豌豆 一小把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我用的是浩润恒远微店的熟冻波士顿龙虾省时省力 品质也很好~
  • 步骤 2/9
    龙虾化冻后，放入热水中煮两分钟，芹菜 洋葱 大蒜切末备用大米洗净后 浸泡一小时
  • 步骤 3/9
    将龙虾头切下备用 将虾身和虾钳中的肉取出来
  • 步骤 4/9
    锅中放底油 将虾头下入 翻抄两分钟
  • 步骤 5/9
    再下入芹菜 洋葱 和大蒜煸炒
  • 步骤 6/9
    下入小蕃茄和蕃茄膏 再翻炒一下
  • 步骤 7/9
    加入水和一些白胡椒粉 炖煮15分钟
  • 步骤 8/9
    将煮好的汤过滤一下 把杂质都扔掉不要
  • 步骤 9/9
    用龙虾汤焖米饭 水量放的比一般焖饭时少一些即可
小贴士

饭不要煮的过熟 留一点点夹生的口感会更好

发布于 2018-07-03
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