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蛋包饭
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海风铱嘫懵懂

看似简单的蛋包饭其实也有大学问，饭粒太软不行，太硬也不行。最后还要被蛋液包裹着成形。

时间:10-30分钟
食材
米饭 适量
盐 适量
鸡蛋 4个
洋葱 1/4个
咖喱粉 适量
花生油 适量
橄榄油 适量
去骨鸡腿肉 半只
黄油 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将1/4颗洋葱切丁备用。
  • 步骤 2/9
    将去骨鸡腿肉切丁备用。
  • 步骤 3/9
    将适量的色拉油倒入锅中，加入洋葱末翻炒。
  • 步骤 4/9
    将切好的鸡腿肉放入锅中与洋葱翻炒。
  • 步骤 5/9
    将适量的米饭放入锅中，加少许橄榄油翻炒。
  • 步骤 6/9
    将4个鸡蛋打成蛋液备用。
  • 步骤 7/9
    将1小块黄油放入锅中，加适量的咖喱粉、盐翻炒。
  • 步骤 8/9
    将少许牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。在蛋液中加入适量的牛奶，可使口感滑嫩。
  • 步骤 9/9
    将适量的黑胡椒放入锅中翻炒均匀。
小贴士

蛋包饭重点在于炒饭时，一定要把饭炒干，和蛋液结合后才不会变得糊糊的。

发布于 2018-08-30
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