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花式蛋包饭
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纯白梦枫

蛋包饭味道很特别，比起普通的炒饭，口感上更丰富一些，孩子也非常喜欢吃，做一款花样蛋包饭，让你越吃越爱～

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 240克
鸡蛋 2个
火腿 1根
榨菜 适量
洋葱 适量
酱油 适量
糖 少许
淀粉 少量
水 少量
蕃茄酱 少量
草莓 1个
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    榨菜、洋葱、火腿切丁，两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄，蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。
  • 步骤 2/9
    不粘锅倒入少量油，蛋黄摊成薄饼。
  • 步骤 3/9
    用模具，切几个花样图案。切下来的花片放一边备用。
  • 步骤 4/9
    蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟，取出放到蛋黄饼上面。
  • 步骤 5/9
    不粘锅倒入适量油，放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味。
  • 步骤 6/9
    倒入米饭，翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    倒入适量酱油，调入适量盐，翻炒片刻，调入少量糖，拌匀。
  • 步骤 8/9
    把炒好的米饭放到蛋饼的一边。
  • 步骤 9/9
    把蛋饼的另一边对折，边上挤蕃茄酱，摆放刚才切下来的花片，摆放草莓做装饰。
小贴士

蛋白饼在里面，摊的时候可以摊的略小一些，或者把边缘切一点点下来，让蛋黄饼包住蛋白饼，会比较好看。

发布于 2019-01-03
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