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日式蛋包饭
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小蔡一碟宁攲自

女儿平时不吃饭，我就会做这个蛋包饭给她吃，又好看又好吃，而且营养也非常丰富。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
洋葱 70g
胡萝卜 70g
丝瓜 60g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
香葱 适量
番薯粉 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    洋葱、胡萝卜、丝瓜、香葱都切碎。
  • 步骤 2/14
    瘦肉切丁，加入番薯粉、胡椒糊、蚝油。拌匀，腌制一会。
  • 步骤 3/14
    胡萝卜灼一下水。
  • 步骤 4/14
    鸡蛋加盐打散。
  • 步骤 5/14
    热油锅。
  • 步骤 6/14
    热好锅后，倒入肉丁，不停地翻炒。
  • 步骤 7/14
    加入胡萝卜、洋葱、丝瓜，翻炒一下。
  • 步骤 8/14
    加入饭及少量的盐，再翻炒一下，
  • 步骤 9/14
    出锅前加入葱花。炒出盛起来。
  • 步骤 10/14
    再热油锅，锅底刷上薄薄的一层油。
  • 步骤 11/14
    倒入一个鸡蛋量的蛋液，中火煎。
  • 步骤 12/14
    煎好后把炒好的饭放在蛋饼上，放在一半的位置。
  • 步骤 13/14
    在没放饭的另一边的边上抹上少许蛋液。然后合起来。
  • 步骤 14/14
    装盘，淋上番茄酱即可。
小贴士

1、蛋饼一熟就要盛出来，煎久了会变硬。 2、蛋饼不要太薄或者太厚，会不好包饭。3、放入蛋饼上的饭不要太多。

发布于 2019-11-06
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