Name: 日式蛋包饭
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 米饭 1碗; 玉米粒 50g; 豌豆 50g; 胡萝卜 50g; 香肠 50g; 小葱 适量; 盐 适量; 十三香 适量; 番茄酱 20g; 鸡蛋 2个

搜索菜谱、食材

日式蛋包饭

8.2万热度 775 收藏

ohm天穹

快手早餐蛋包饭，好吃又洋气~

时间:10-30分钟

食材

米饭 1碗

玉米粒 50g

豌豆 50g

胡萝卜 50g

香肠 50g

小葱适量

盐适量

十三香适量

番茄酱 20g

鸡蛋 2个

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

胡萝卜、香肠、玉米切粒，少许葱花
步骤 2/10

锅中加入少许食用油，葱花煸炒出香味
步骤 3/10

放入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒片刻后，加入少许盐、十三香给蔬菜加些底味
步骤 4/10

加入香肠粒翻炒半分钟
步骤 5/10

加入米饭、盐、十三香爆香，最后挤入番茄酱翻拌均匀即可
步骤 6/10

接下来制作蛋皮； 2个鸡蛋打成蛋液，加少许盐，摊成蛋饼
步骤 7/10

蛋皮翻面后放入炒饭
步骤 8/10

蛋皮对折，边缘刷蛋液用勺子压着封边
步骤 9/10

挤少许番茄酱
步骤 10/10

成品图

小贴士

1、根据个人喜好，蛋液中可加入少许淀粉，口感更嫩；

2、个人喜欢全熟的煎蛋，所以翻面后再包饭，喜欢口感嫩一些的可以单面煎蛋后包入炒饭；

3、蛋皮封边时，速度要快，蛋液熟得快；

发布于 2019-11-01