日式蛋包饭
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ohm天穹

快手早餐蛋包饭,好吃又洋气~

时间:10-30分钟
食材
米饭 1碗
玉米粒 50g
豌豆 50g
胡萝卜 50g
香肠 50g
小葱 适量
适量
十三香 适量
番茄酱 20g
鸡蛋 2个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜、香肠、玉米切粒,少许葱花
  • 步骤 2/10
    锅中加入少许食用油,葱花煸炒出香味
  • 步骤 3/10
    放入玉米、豌豆、胡萝卜翻炒片刻后,加入少许盐、十三香给蔬菜加些底味
  • 步骤 4/10
    加入香肠粒翻炒半分钟
  • 步骤 5/10
    加入米饭、盐、十三香爆香,最后挤入番茄酱翻拌均匀即可
  • 步骤 6/10
    接下来制作蛋皮; 2个鸡蛋打成蛋液,加少许盐,摊成蛋饼
  • 步骤 7/10
    蛋皮翻面后放入炒饭
  • 步骤 8/10
    蛋皮对折,边缘刷蛋液用勺子压着封边
  • 步骤 9/10
    挤少许番茄酱
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、根据个人喜好,蛋液中可加入少许淀粉,口感更嫩;

2、个人喜欢全熟的煎蛋,所以翻面后再包饭,喜欢口感嫩一些的可以单面煎蛋后包入炒饭;

3、蛋皮封边时,速度要快,蛋液熟得快;

发布于 2019-11-01
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