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芝士焗猪排饭
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东方若白-

营养美味的一道主食

时间:10-30分钟
食材
猪排 一块大概150g
米饭 一碗
番茄 1个
青椒 半个
洋葱 1／4个
蘑菇 2-3个
鸡蛋 1个
蒜 1瓣
盐 1茶勺
黑胡椒末 1茶勺
料酒 1茶勺
酱油 1茶勺
糖 一汤勺
高汤 3／4杯大概200ml
番茄酱 2勺半（汤勺）
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用刀背吧猪排拍松
  • 步骤 2/9
    用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上）
  • 步骤 3/9
    蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 5/9
    锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。
  • 步骤 6/9
    加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
  • 步骤 7/9
    将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右）
  • 步骤 8/9
    将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。
  • 步骤 9/9
    将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
小贴士

1.炒饭的时候不用加太多的调味，因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放，如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉，不然烤出来会焦的。 4.沒有高湯的話可以用200ml的清水加一茶勺的雞精代替。

发布于 2018-10-02
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