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一颗西红柿焗饭——木易的饭
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穆雁云冬

【一道菜一首小诗】《说给芝士》

我不了解你/

也不曾听说过你/

我只是，一颗被选择的西红柿/

喜欢也好，讨厌也好/

我们都将牵拌终生/

——木易

好像每次都喜欢做跟米饭相关的东西，看上去简单，却需要用心去做的菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 130g
西红柿 一个
大米 两人份
胡萝卜 半个
土豆 半个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
青椒 1个
红椒 4个
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有食材，去皮洗干净。很多我只用一半，可以视自己要做的份量来决定。
  • 步骤 2/8
    把食材切成丁状，西红柿去除蒂。
  • 步骤 3/8
    然后热锅烧油，倒入红椒翻炒，再依次倒入青椒、鸡丁、胡萝卜、土豆，进行翻炒，最后加入适量水，出锅前加入盐，料酒，鸡精和生抽，翻炒一分钟后出锅。
  • 步骤 4/8
    然后电饭煲洗米加水，要比平时煮饭少一些水，大约少一半。再把炒好的菜倒进去，放入西红柿。
  • 步骤 5/8
    在电饭锅跳至保温状态，放入芝士片，再煮两分钟，焖五分钟(或者是在电饭锅煮好前三分钟放入芝士片，直至保温。)
  • 步骤 6/8
    做好后，把西红柿捣碎，迅速搅拌，就可以装盘开吃啦。
  • 步骤 7/8
    是不是很诱惑，我炒的鸡肉配菜不多，如果喜欢吃的，可以多炒一点，只做焖饭。但是西红柿和芝士味很浓。
  • 步骤 8/8
    味道真的很赞，上图完全体现不出它的美味。喜欢记得关注我啦~~
小贴士

1.如果炒好的鸡丁配菜水很多，可以适量减少煮饭的水，视情况而定，但一定是比平时煮饭少的。

2.如果不爱吃芝士的，可以不放芝士，西红柿焖饭也是口感很好的。

3.盐一定注意度，太少了口味太淡。

发布于 2018-07-23
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