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尖椒西红柿蛋饭
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算是盖浇饭的一种吧，亦菜亦饭，喜欢青椒和西红柿搭配，特别下饭，再嗑个鸡蛋进去，营养和味道全有了。

食材
【米饭】大米，清水 适量
【配菜】西红柿 3个、尖椒 2个、鸡蛋 一个
【调料】盐、生抽、白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    锅内倒入略高过大米的清水。
  • 步骤 2/8
    大火烧开后，转小火，加盖焖制。
  • 步骤 3/8
    大概15分钟——20分钟，米饭就基本熟了。
  • 步骤 4/8
    嗑入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/8
    盖上锅盖，小火继续焖5分钟。
  • 步骤 6/8
    下来开始炒尖椒西红柿，将尖椒和西红柿洗净后，切小块。
  • 步骤 7/8
    锅内少许油，烧热后，把菜倒入锅中，加入一勺盐、少许白糖，再淋点儿生抽，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    将炒好的菜直接盖在蒸熟的米饭上，Ok！吃的时候，拌匀即可~~
发布于 2018-09-15
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