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家常卤肉饭
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_野生草莓

一个人吃饭做什么好？要简单又好吃，营养也全面，做一个卤肉饭，包你把饭粒都吃光！

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 一小块
干香菇 4朵
鸡蛋 2个
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
冰糖 适量
食用油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
生姜 适量
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干香菇提前洗净泡发。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋煮熟剥壳。
  • 步骤 3/9
    姜末葱末少许。八角两个桂皮一小节香叶两片，冰糖一小块。
  • 步骤 4/9
    肥瘦相间的五花肉切成丁。
  • 步骤 5/9
    在热水里焯过捞出沥干。
  • 步骤 6/9
    香菇切丁。
  • 步骤 7/9
    热锅放适量油，先把肉丁下入煸炒。
  • 步骤 8/9
    炒至油出，肉丁焦香下姜末葱末八角桂皮香叶炒香，再下香菇丁煸炒。
  • 步骤 9/9
    加入泡香菇的水和冰糖，不够再加清水，调入适量盐、老抽、生抽，烧开后倒入电压力锅，选择'肉／鸡'键炖制。这时候，也可以开始煮米饭了。
小贴士

收汁不要全干，留一小部分拌饭味更好。

发布于 2018-09-08
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