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蛋包饭
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筝语莫挽尤

早餐做个蛋包饭，洋气死了好么？

时间:10分钟内
食材
米饭 150克
肉丁 30克
青菜 30克
胡萝卜丁 10克
鸡蛋 2枚
黄油 5克
盐 适量
鸡精 适量
番茄酱 10克
味啉 一勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    炉灶中火，平底锅放一小块黄油融化
  • 步骤 2/7
    肉丁翻炒至八成熟，倒一勺味啉
  • 步骤 3/7
    倒入胡萝卜丁继续翻炒
  • 步骤 4/7
    米饭最好选隔夜米饭，比较粒粒分开。
  • 步骤 5/7
    最后倒入青菜，盐，鸡精稍微翻炒出锅
  • 步骤 6/7
    两个鸡蛋均匀打散放少量的淀粉，不粘平底锅薄薄的摊一层鸡蛋皮。然后把炒好的饭倒在蛋皮上用蛋皮包好炒饭。表皮再挤一层番茄酱
  • 步骤 7/7
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小贴士

包饭的时候蛋皮容易碎，要小心。放适量淀粉可增加蛋皮的韧性（这点是我自己这么觉得的，不晓得对不对）

发布于 2018-07-03
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