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排骨绿豆青菜粥
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帅气jug

炎热的夏天，自然是要多吃些清暑利湿的食物了~推荐绿豆，真是非常好的食材。

时间:10-30分钟
食材
杂排或仔排 适量
绿豆 适量
大米 适量
青菜 适量
生姜 适量
葱结 适量
盐 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净放入沸水中氽烫去血水，捞出洗净备用；
  • 步骤 2/6
    大米和绿豆淘洗干净；
  • 步骤 3/6
    青菜择洗干净后放入淡盐水中浸泡20分钟后切成细丝；
  • 步骤 4/6
    高压锅中放入排骨和绿豆及略微没过排骨的水及拍扁的生姜和打结的葱段，多放一些盐，盖紧锅盖，大火烧开转小火继续10分钟；
  • 步骤 5/6
    等待排汽后打开，放入大米，加适量水再继续大火烧开转小火烧15分钟左右；
  • 步骤 6/6
    最后等高压锅排汽完毕打开锅盖，放入切成细丝的青菜，调入适量盐及鸡精即可。
小贴士

明虾一定要把背上的黑线去掉，青菜最后放，否则容易黄了

发布于 2018-09-12
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