虾蟹海鲜粥
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书柳欧买嘎丝

老公出门拿回来的大螃蟹,于是决定尝试着做一次海鲜粥,没想到味道特别好,老公喝了赞不绝口!

时间:30分钟-1小时
食材
1L
10只
15g
青蟹 2只
干贝 15只
白胡椒粉 少许
少许
料酒 多放点
香葱 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把大米粥熬熟,然后把螃蟹处理干净,用料酒泡上20分钟。
  • 步骤 2/6
    把虾和贝肉也用料酒泡一泡。
  • 步骤 3/6
    切点姜丝和葱花
  • 步骤 4/6
    粥我是用电饭锅熬的,然后直接倒进砂锅里,把贝肉丝碎,放进去,然后在把螃蟹和姜丝放里一起熬15分钟,要经常搅拌,特别容易糊锅。
  • 步骤 5/6
    最后把虾仁放里煮五分钟,然后放白胡椒粉、放点盐,我一共调了三次味儿,不要一下放太多料,要自己边放边尝一尝。
  • 步骤 6/6
    撒点葱花,就出锅啦!味道超级棒!老公说比珠海的如轩砂锅粥都好喝哈哈
小贴士

米可以提前用水泡上,在加一点食用油,煮出来比较粘稠才好喝。

把粥放砂锅里的时候,我加了些热水,因为粥煮的太粘稠啦。这要看你把粥熬到什么程度,如果水多,就不用加水了!

发布于 2019-01-05
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