鲜虾海鲜粥
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秋风起,要吃暖暖一锅海鲜粥!

时间:1-2小时
食材
白米 250g
适量
对虾 12只
干鱿鱼 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    泡发干鱿鱼,将猪肉切成小丁。
  • 步骤 2/8
    淘米后留一部分水接着泡大米
  • 步骤 3/8
    将肉丁煸炒至七分熟,锁住肉汁。将干鱿鱼切成小丁,接着泡发。
  • 步骤 4/8
    将肉丁和泡发好的鱿鱼倒在锅里,加水大火烧开 (炒过肉丁的油不要倒掉,可以一起放在锅里煮,这样煮好的稀饭里的大米才会粒粒发亮)
  • 步骤 5/8
    水开后,加入大米和虾,盖上盖子煮15分钟
  • 步骤 6/8
    粥煮开后,加入一点蚝油调味
  • 步骤 7/8
    喜欢香菜可以撒一些香菜。也可以焯一些小青菜,或者撒葱
  • 步骤 8/8
    铛铛铛!
小贴士

要想粥比较浓稠,要在开锅后拿一双木头筷子朝一个方向搅拌。 虾要在开锅后连带着汁水一起倒进去,这样才有虾的鲜味。

发布于 2018-09-10
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