前些日子，小师妹去海边游玩，给咱带回来“金钩虾干”、“淡口鱿鱼仔”、“海蟮干”、“生晒红鱼咸鱼”手信……，说来说去，总得快些吃掉，冰箱也放不下，看到菜市有靓泥孟，也败了一条回来，本来想做泥孟粥的，突发奇想，何不也放些鱿鱼仔，一起熬粥？嘿嘿，这泥孟、鱿鱼仔一起烩于粥中，于是，一煲鲜美无比的“海鲜粥”诞生了………。
鱿鱼仔丝是“见火就熟”的食材，要最后下，而且，粥开就要熄火，利用粥的余热将它烫熟，这样鱿鱼仔丝才会爽口不韧，过熟则难干涩难吃。