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超萌小汉堡
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安秋绿光

给普通的小汉堡装扮一下，不管大宝宝还是小宝宝都会喜欢的

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 46克
水 130克
细砂糖 30克
酵母 3克
盐 2克
奶粉 10克
高筋面粉 280克
黄油 25克
火腿 适量
鸡米花 适量
生菜 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
学厨8连长方形模具 1件
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机中揉成光滑的面团
  • 步骤 2/9
    加入黄油继续揉至完全阶段
  • 步骤 3/9
    用手可以拉出薄膜
  • 步骤 4/9
    揉好的面团室温发酵
  • 步骤 5/9
    大约2.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
  • 步骤 6/9
    发酵好的面团排气
  • 步骤 7/9
    等分八份，揉圆松弛10分钟
  • 步骤 8/9
    再次排气
  • 步骤 9/9
    擀成长方形，长度稍比模具小一点即可，自上而下卷起捏紧收边
小贴士

山药用了一根，大概80克左右。不管用多少山药，牛奶用等量的就可以。汉堡我做了4个。

发布于 2018-10-15
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