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小汉堡
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卡片ally

自己做的餐包，随意搭配一下，就可以变化做成汉堡吃，只要吃得开心，美好的一天从早上开始。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 25g
盐 3
牛奶 180g
酵母 3g
白砂糖 35g
鸡蛋 1个
生菜 适量
芝士 适量
肉饼 适量
灯笼椒 1个
沙拉酱 适量
黑芝麻 适量
燕麦片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内先放入主料液休材料
  • 步骤 2/8
    再放入干性材料
  • 步骤 3/8
    揉至可拉出大片比较结实的薄膜面团
  • 步骤 4/8
    放温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 5/8
    取出面团，排空面团里的气体，分割成均匀的小面团，滚圆放入烤盘，进行第二次发酵
  • 步骤 6/8
    发酵到1.5-2倍大，表面刷一层蛋液，撒上芝麻和燕麦片，
  • 步骤 7/8
    放入180度预热好的烤箱，中层烤15分钟，取出放凉
  • 步骤 8/8
    取一个汉堡胚，从中间切开，里面放入辅料准备好的生菜、肉饼、灯笼椒圈、挤上沙拉酱和芝士片即可
小贴士

1、肉饼在超市里买现成，回来煎一下就好了。

2、汉堡里面的食材可根据自己的喜好增减。

发布于 2022-06-27
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