海鲜意面
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木木今兮

家庭做海鲜意面,可根据手边的海鲜随意搭配,但是西红柿酱料必不可少。

时间:10-30分钟
食材
北极甜虾 300克
意面 150克
蛤蜊 200克
西红柿 一个
橄榄油 适量
适量
洋葱 1/4个
5瓣
黑胡椒 适量
龙舌兰酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料,蛤蜊洗净即可,买的是已吐过沙的;
  • 步骤 2/9
    西红柿去皮,切碎丁,洋葱洗净切碎末,蒜3拌切碎末,2瓣用刀压扁;
  • 步骤 3/9
    北极甜虾是熟的,但是冷冻的,用开水烫一下,沥掉水分
  • 步骤 4/9
    锅里放适量的橄榄油,温热后放入蒜、洋葱碎翻炒;
  • 步骤 5/9
    炒出香味后,放入西红柿翻炒;
  • 步骤 6/9
    西红柿炒制汤汁浓稠时,放适量的盐;
  • 步骤 7/9
    撒适量的黑胡椒粉;
  • 步骤 8/9
    放1大勺(约10ml)龙舌兰酒,没有可不放,应该放白葡萄酒,手边没有改放龙舌兰酒;
  • 步骤 9/9
    一直炖煮至西红柿非常粘稠,关火待用;
小贴士

自家做海鲜意面,自然是海鲜多,西红柿酱少,在外面吃正好倒过来,用量可自行调整。

发布于 2019-02-10
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