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海鲜意面
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木木今兮

家庭做海鲜意面，可根据手边的海鲜随意搭配，但是西红柿酱料必不可少。

时间:10-30分钟
食材
北极甜虾 300克
意面 150克
蛤蜊 200克
西红柿 一个
橄榄油 适量
盐 适量
洋葱 1/4个
蒜 5瓣
黑胡椒 适量
龙舌兰酒 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；
  • 步骤 2/9
    西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；
  • 步骤 3/9
    北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分
  • 步骤 4/9
    锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；
  • 步骤 5/9
    炒出香味后，放入西红柿翻炒；
  • 步骤 6/9
    西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；
  • 步骤 7/9
    撒适量的黑胡椒粉；
  • 步骤 8/9
    放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；
  • 步骤 9/9
    一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；
小贴士

自家做海鲜意面，自然是海鲜多，西红柿酱少，在外面吃正好倒过来，用量可自行调整。

发布于 2019-02-10
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