卷边榴莲披萨
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柾羡

给普通的榴莲披萨加一个芝士卷边,感觉就很不普通了呢。榴莲控快动手吧!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 125克
细砂糖 4克
1克
黄油(融化) 8克
酵母 2克
清水 80毫升
榴莲 2块
炼乳 1勺
马苏里拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机,搅拌均匀,再倒入融化的黄油,搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    倒入清水和面至出膜。
  • 步骤 3/9
    把面团揉圆,放入厨师机,盖上保鲜膜,置于温暖湿润的环境发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵至1倍大。
  • 步骤 5/9
    把面团按压排气后,用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上,四周把烤盘盖住。
  • 步骤 7/9
    沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
  • 步骤 8/9
    把边上的面皮往内提拉,盖住芝士,捏紧收口。
  • 步骤 9/9
    用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞,入烤箱,180度,烤8分钟。
小贴士

榴莲和芝士不是越多越好,否则烘烤过程中会受热溢出烤盘。

发布于 2018-10-26
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