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卷边榴莲披萨
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柾羡

给普通的榴莲披萨加一个芝士卷边，感觉就很不普通了呢。榴莲控快动手吧！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 125克
细砂糖 4克
盐 1克
黄油（融化） 8克
酵母 2克
清水 80毫升
榴莲 2块
炼乳 1勺
马苏里拉芝士 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉、糖、盐、酵母投入厨师机，搅拌均匀，再倒入融化的黄油，搅拌均匀。
  • 步骤 2/9
    倒入清水和面至出膜。
  • 步骤 3/9
    把面团揉圆，放入厨师机，盖上保鲜膜，置于温暖湿润的环境发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵至1倍大。
  • 步骤 5/9
    把面团按压排气后，用擀面杖擀成一个比烤盘略大的圆面饼。
  • 步骤 6/9
    烤箱预热180度。把面饼放在烤盘上，四周把烤盘盖住。
  • 步骤 7/9
    沿烤盘边缘摆放一圈马苏里拉芝士。
  • 步骤 8/9
    把边上的面皮往内提拉，盖住芝士，捏紧收口。
  • 步骤 9/9
    用叉子在面饼中间戳无数个小洞洞，入烤箱，180度，烤8分钟。
小贴士

榴莲和芝士不是越多越好，否则烘烤过程中会受热溢出烤盘。

发布于 2018-10-26
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