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空气炸锅版浓香芝士榴莲披萨
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阿轴

正在纠结一个人的午饭吃什么的时候，打开冰箱发现昨晚吃剩的榴莲，于是吃货的我决定用它做个榴莲披萨，而且还是空气炸锅版的！心动不如行动，制作过程简单明了，但是成品绝对让你对榴莲的认识上一个新的台阶。满满的榴莲肉，加上浓厚的马苏里拉芝士，简直好吃到要上天了…

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 85g
酵母粉 1g
白砂糖 5g
盐 1g
清水 40g
橄榄油 5g
榴莲肉 1块
马苏里拉奶酪 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有称好的材料混合到一起；（除榴莲肉、马苏里拉奶酪外）
  • 步骤 2/14
    用筷子搅成面絮状；
  • 步骤 3/14
    揉至光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵；
  • 步骤 4/14
    待面团发酵至两倍大小，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷即可~！
  • 步骤 5/14
    将发酵好的面团滚圆，放入6寸披萨盘中（只能是6寸，大了空气炸锅拉篮放不进去），用手压平；
  • 步骤 6/14
    用叉子在披萨面饼上扎出洞洞透气；（如图所示）
  • 步骤 7/14
    把发酵好的披萨饼底放入空气炸锅中，设置200度烘烤6分钟；
  • 步骤 8/14
    在烤披萨饼坯的过程中，可以把榴莲肉放在碗里，用勺背压扁搅匀成榴莲泥；
  • 步骤 9/14
    取出披萨饼坯，先在上面均匀地铺上一半马苏里拉奶酪；
  • 步骤 10/14
    然后用勺子均匀地铺上榴莲泥；
  • 步骤 11/14
    最后再在榴莲泥上均匀地铺上另外一半马苏里拉奶酪；
  • 步骤 12/14
    把披萨盘送入空气炸锅中，设置200度，13分钟，即可;
  • 步骤 13/14
    时间到！香喷喷的榴莲披萨出炉喽~
  • 步骤 14/14
    迫不及待尝一口，妈呀！真是太、太、太好吃啦！我已经要上天了~~
小贴士

如果不喜欢吃榴莲的，可以换成咸口的！各种口味，自己DIY!

发布于 2023-04-10
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