简单快捷早餐 火烧云吐司
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也来刷一下时下流行的火烧云。火烧云吐司~特别好吃,有点像吃棉花糖,但是又没有那么甜腻,蛋黄好像糖心蛋,美味! 超级适合早餐~

时间:10-30分钟
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
白醋(可不加) 2~3滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白蛋黄分离。
  • 步骤 2/9
    蛋白打至鱼眼泡。
  • 步骤 3/9
    加几滴白醋,没有可不加。
  • 步骤 4/9
    打至略微发白。
  • 步骤 5/9
    一次加入所有细砂糖。
  • 步骤 6/9
    打至硬性发泡状态。
  • 步骤 7/9
    用勺子挖到吐司上,摆造型。
  • 步骤 8/9
    倒入蛋黄。
  • 步骤 9/9
    上下火140度10分钟左右,我家烤箱温度高,有点上色过重了。注意,温度一定不能超过140度,否则就会上色过重了(像我一样)。
小贴士

白砂糖可以代替细砂糖。这个方子只是最简单的,大家可以做咸的,可以加胡椒粉、芝士、罗勒……什么都可以加。另外烤箱温度一定不能超过140度,否则就不是火烧云而是雾霾云了。

发布于 2018-11-02
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