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火烧云吐司
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消防车hard

一片吐司、一个鸡蛋组合的快手早餐，由于形似火烧云故此得名。酥脆的吐司底加上糖心蛋棒极啦！

时间:10-30分钟
食材
吐司 1片
鸡蛋 1个
细砂糖 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好火烧云吐司所需的食材
  • 步骤 2/11
    将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
  • 步骤 3/11
    蛋清中加入5克左右的白砂糖
  • 步骤 4/11
    将蛋清液打发至硬性发泡，此时将烤箱预热至150度
  • 步骤 5/11
    将吐司放入烤盘
  • 步骤 6/11
    舀入蛋白糊，做好造型，中间挖一小坑留蛋黄的位置
  • 步骤 7/11
    摆入蛋黄
  • 步骤 8/11
    将造型后的吐司放入事先预热好的烤箱，140-150度中层烤13-15分钟，观察蛋白烤至金黄色即可
  • 步骤 9/11
    成品图1
  • 步骤 10/11
    成品图2
  • 步骤 11/11
    成品图3
小贴士

因个人烤箱火力不同，可能所需温度有所出入。

发布于 2023-07-20
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