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川味鲜肉锅盔
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_野生草莓
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时间:10-30分钟
食材
8:2的五花肉馅 100g
面粉 120g
鸡蛋 1个
麻椒 少许
鸡精 少许
橄榄油 100ml
椒盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。
  • 步骤 2/9
    和面，面不要太硬
  • 步骤 3/9
    把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
  • 步骤 4/9
    把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
  • 步骤 5/9
    把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
  • 步骤 6/9
    平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
  • 步骤 7/9
    擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
  • 步骤 8/9
    注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
  • 步骤 9/9
    锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
小贴士

家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。

发布于 2018-08-22
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