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du妈粉红色的春饼
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鼻子大hamper

今天是二月二龙抬头，北京的习俗是吃春饼。刚好朋友从广西寄来了越南的红心火龙果，所以就试试做个漂亮的春饼吧！谁让咱是颜值控呢!

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 一斤
越南红心火龙果 1个
食用油 少许
温开水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    火龙果用原汁机打成糊糊加入90°左右开水一起和面，这就是烫面，做出来的饼口感柔软有嚼劲
  • 步骤 2/8
    对于颜值控来说做这个也是一种享受的过程，太漂酿啦！醒上十几二十分钟，这时可以去准备配菜
  • 步骤 3/8
    切成小面剂子，普通桔子大小就行，表面刷一层油，把两个合在一起一上一下按瘪擀成单饼，注意擀的时候别太使劲，不然不容易揭开
  • 步骤 4/8
    擀好的春饼依然那么漂亮
  • 步骤 5/8
    放平底锅面皮鼓泡时翻个，一反一正分别烙一下即可出锅
  • 步骤 6/8
    这个左边是先蒸再烙，右边是直接烙
  • 步骤 7/8
    配菜吃完才想起来还没拍照
  • 步骤 8/8
    颜值控们，这样一款漂酿的春饼你们稀饭吗？
小贴士

分享体验:

蒸的颜色好看，不好揭开，适合做单张的一定要薄。烙的颜色没有蒸的漂亮，但适合做双面的一揭就开了！口感上我更喜欢烙的

配菜:

韭菜鸡蛋、醋烹豆芽、醋溜土豆丝、酱肘子

发布于 2019-01-30
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