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春饼
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最喜欢的一种春饼的做法，饼柔软有弹力，卷的菜口感丰富又十分适合这个季节吃。把卷饼改成蒸熟的做法省去了一张一张烙饼的麻烦，饼柔软又好嚼，也很适合老人和孩子们吃的！春季多吃韭菜和豆芽都是十分好的哦！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆芽 200克
韭菜 200克
鸡蛋 2个
胡萝卜 2根
里脊肉 50克
面粉 500克
葱姜蒜末共 40克
盐 1勺
生抽 1勺
芝麻油 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需食材。
  • 步骤 2/9
    里脊肉切成细丝后加入剁碎的葱姜蒜末，生抽，盐，胡椒粉，一点植物油搅拌均匀腌制一会。我一般在腌制肉丝的时候喜欢用一点植物油来达到嫩肉的效果。鸡蛋打散，胡萝卜切成丝备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋和肉丝分别炒熟备用。
  • 步骤 4/9
    面粉里加入开水，先用筷子将面粉打散，放到不烫手的时候揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 步骤 5/9
    面板撒少许面粉防粘，取一半的面团揉成条状。
  • 步骤 6/9
    再切成小面团。
  • 步骤 7/9
    将小面团擀成比饺子大点的面片。
  • 步骤 8/9
    在面片上面刷植物油防粘。
  • 步骤 9/9
    将两张饼叠在一起，用擀面杖继续擀，面皮擀得越薄越好吃，但是不要太薄，不然会很容易烂。
小贴士

我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！”绿豆芽富含丰富的维生素C和膳食纤维，有清热解毒美容减肥的食疗功效！韭菜独特的辛香味是含有硫化物形成的，如果将富含硫化物的韭菜与富含丰富维生素B1的猪肉搭配同食是比较有营养的吃法哦！韭菜也是富含维生素和粗纤维的食物，春季不妨多吃点韭吧！

发布于 2018-10-05
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