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春饼
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月光族uphold
春饼是我第二次做了,真的超好吃,营养丰富。我有宝宝就吃了两个呢,看到宝宝这么爱吃,我是及担心又高兴,怕吃的太多了又积食了。
食材
鸡蛋
6个
猪肉
500g
白菜
700g
绿豆芽
500g
面粉
1000g
油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
鸡精
适量
甜面酱
100g
粉丝
200g
大葱
3根
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/31
白菜洗净切条
步骤 2/31
绿豆芽洗净备用
步骤 3/31
大葱切丝
步骤 4/31
粉丝泡发
步骤 5/31
肉切丝
步骤 6/31
6个鸡蛋打碗里,用筷子搅匀
步骤 7/31
锅油热倒入搅匀的鸡蛋炒
步骤 8/31
鸡蛋表面炒变色出锅
步骤 9/31
再把炒好的鸡蛋切成条,放盘里备用
步骤 10/31
锅油热放入葱花、肉、老抽、十三香翻炒
步骤 11/31
肉炒至变色,放入切好的白菜、盐翻炒
步骤 12/31
翻炒几下,放入粉丝翻炒3-5分钟
步骤 13/31
加放鸡精,关火出锅
步骤 14/31
放入盘备用
步骤 15/31
锅油热放入葱花、肉、老抽翻炒
步骤 16/31
肉炒至变色,放入绿豆芽、盐翻炒
步骤 17/31
豆芽炒至变色,关火趁余热放入鸡精,出锅
步骤 18/31
放入盘备用
步骤 19/31
面和好(醒10分钟),再把和好的面做小均匀的小挤子
步骤 20/31
把挤子按扁,再按扁的面饼上刷上油
步骤 21/31
两个面饼合一起
步骤 22/31
再把合好的两个面饼擀成薄薄的面饼
步骤 23/31
锅热(干锅,不用放油)放入面饼,小火慢烙
步骤 24/31
饼的一面烙成黄色后,翻面再烙,两面都烙成黄色,出锅
步骤 25/31
从饼边把两个饼从中间揭开(因为饼中间刷了油,很容易分开),就成了两张薄薄的面饼
步骤 26/31
把其中分开的一张饼平放到盘中,在饼的上刷上甜面酱
步骤 27/31
再放上葱丝
步骤 28/31
放上切好的鸡蛋
步骤 29/31
再放上炒好白菜炒肉
步骤 30/31
再放上炒好的绿豆芽炒肉
步骤 31/31
把所有的食材放好后,从饼的一面卷起来,这样美味的春饼就成功了
小贴士
如果再加点烤鸡或烤鸭的肉就更美味了
发布于 2024-02-28
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