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绵软发面饼
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迷死佳

一直喜欢吃饼，最喜欢口感香甜绵软的发面饼。用面包机和面发酵非常简单轻松易操作，做出来的饼真的如棉花一样，好软⋯

时间:1-2小时
食材
面粉300克 适量
水110克 适量
鸡蛋1个 适量
酵母3克 适量
白糖12克 适量
盐4克 适量
色拉油30克 适量
熟芝麻适量 适量
红豆沙（馅料）适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将所有材料倒入面包机。先放水丶鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母，选择发酵程序直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。
  • 步骤 2/5
    面板上放些面粉，取出面均匀分成大约40克一个剂子，按压排气揉圆备用。
  • 步骤 3/5
    取一个面团压扁，将馅包入，像包包子一样捏好收口压扁，表面刷水拍上芝麻。
  • 步骤 4/5
    不粘锅烧热转小火，刷一层薄油，将面饼坯放入盖锅盖。2分钟后翻面继续煎，盖锅盖，再翻面煎。
  • 步骤 5/5
    两面金黄即可出锅，口感非常绵软、香甜可口。我做的是4个人的分量，如果吃不完，可以放冰箱速冻，第二天用蒸锅回热，还是一样的绵软香甜。
小贴士

只要孩子喜欢，我就有动力！

发布于 2018-06-24
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