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中式发面饼
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Keeey丶

我家人都很喜欢发面饼

发面饼不仅有营养，而且暄软的口感让人吃起来很享受

也更因为消化

于是，我就和朋友学来了这样一款发面饼

省时省力，关键是全程手不要粘面粉

食材
面粉 150g
水 120g
鸡蛋 1个
脆皮香肠 1袋
葱花 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    碗里倒水加入酵母搅匀静置1分钟，打入一个鸡蛋搅散，加少许盐，倒入面粉，用筷子搅成稍稠的面糊，在碗上面盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜（第二天早上可以看见很多小气泡）
  • 步骤 2/8
    不粘锅刷一点油，倒入面糊，摊平
  • 步骤 3/8
    均匀的撒上胡椒粉
  • 步骤 4/8
    再撒上葱花，铺上香肠片
  • 步骤 5/8
    盖上盖子醒十几分钟后，直接开小火慢慢煎
  • 步骤 6/8
    饼慢慢发起来，底部金黄后翻面
  • 步骤 7/8
    另一面也小火煎黄
  • 步骤 8/8
    即可出锅
小贴士

如果不是早上吃，就不要放冰箱冷藏，直接室温发酵一个小时左右就可以做了

发布于 2024-08-18
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