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水晶饺子
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拙脊斜硕踪

第一次做的水晶饺子，是用白鲨的水晶虾饺粉制作的，做出来外观晶莹剔透，口感有嚼劲，我用的馅是胡萝卜香菇猪肉，很好吃

时间:10-30分钟
食材
白鲨虾饺粉 500克
开水 450克左右
猪肉糜 400克
胡萝卜 2根
香菇 6个
盐 3克
料酒 10ml
生抽 5ml
胡椒粉 1克
糖 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先来做馅，胡萝卜洗净去头去尾去皮切碎，（皮不用去也行，介意的可以削掉皮）
  • 步骤 2/9
    香菇洗净也同样切碎
  • 步骤 3/9
    猪肉是买好让卖家直接绞成肉糜了，也可以自己用料理机打，或者用刀剁碎
  • 步骤 4/9
    放入切好的胡萝卜和香菇
  • 步骤 5/9
    放入料酒，盐，生抽，胡椒粉，糖等调料
  • 步骤 6/9
    用筷子从一个方向开始搅打，使肉糊搅上劲，放一边备用
  • 步骤 7/9
    面粉用的是的白鲨的这种预拌粉
  • 步骤 8/9
    盆里先倒250克粉
  • 步骤 9/9
    再倒入400克开水，留50克看面团软硬程度再加，这里是用开水，一定要开水
小贴士

一次不想做太多那就减半

发布于 2018-08-05
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