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水晶饺子
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嫩佑铭刻应刻

Q弹的饺子，漂亮又好吃

食材
小麦淀粉 100克
玉米淀粉 50克
韭菜 150克
瘦肉 100克
胡椒粉 3克
料酒 2克
糖 3克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉剁碎，加料酒，胡椒粉，盐，糖，搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水，再搅拌
  • 步骤 2/7
    韭菜切末，先加油拌匀，再加盐拌匀
  • 步骤 3/7
    混合做成馅
  • 步骤 4/7
    三分之二小麦生粉，三分之一玉米淀粉，少许盐混合
  • 步骤 5/7
    用开水和成面团，多揉揉
  • 步骤 6/7
    面团擀成皮，包上馅
  • 步骤 7/7
    盘子末油，撒些水在饺子上，大火蒸10分钟
小贴士

包好要尽快蒸，不然容易裂开,还有饺子之间的距离要大点，熟了会变大很多

发布于 2019-02-16
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