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水晶饺子
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麦田稻莺袁哊常

加现磨黑胡椒的水晶饺子味道绝对会惊艳你

时间:1-2小时
食材
五花肉 350g
小麦淀粉 200g
玉米淀粉 70g
酱油 3ml
白糖 3勺
现磨黑胡椒 适量
蘑菇 3个
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材图
  • 步骤 2/9
    相对比较黄的是玉米淀粉
  • 步骤 3/9
    往小麦淀粉里加入三勺玉米淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    用煮沸的水（一定要是沸水）倒入淀粉里搅成团，待稍微不烫一点开始揉成面团，面团热的时候比较好揉 面团冷了相对会变的比较硬
  • 步骤 5/9
    揉好的面团醒一会儿
  • 步骤 6/9
    搓成长条 切成大小一致的剂子
  • 步骤 7/9
    用刀背压成圆片 也可以借助擀面杖
  • 步骤 8/9
    把切好的肉馅加入现磨黑胡椒 、姜末 、葱 、蘑菇丁 、三勺白糖 、一点盐 、鸡精 、料酒 、自己很重口味的加了老抽 ，不喜欢颜色那么深的也可以加深抽
  • 步骤 9/9
    搅上劲
小贴士

小麦淀粉也叫澄粉 突发奇想加了现磨黑胡椒 然后就被惊艳了

发布于 2018-12-06
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