经常买柴鸡蛋的那家农户，还有散养的黑腿鸡卖。因为是散养的，所以需要提前预约，农户好提前抓捕。据说要是临时要，一半会儿还逮不到呢。感觉很靠谱的样子。撕煮汤后的鸡肉配凉面，用调味酱汁来中和，味道好得不要不要的。
凉面好吃的关键在料汁。菜谱中的料汁是我根据家人口味调制的，您可自行调节。