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沙茶牛奶葱花卷
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是皮仔呐

牛奶揉面加上葱花和沙茶酱，味道很好，一次发酵也比较省时间，沙茶王酱传承非物质文化遗产传统制作技艺精制而成，香味独特，值得一试

时间:1-2小时
食材
皇牌沙茶王酱 两大勺
葱花 一把
中筋面粉 300g
牛奶 180g
酵母 3g
糖 6g
小苏打 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉、糖、酵母、小苏打放入盆里，糖、酵母、小苏打分开点放
  • 步骤 2/9
    放入牛奶揉面
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团以后盖上醒面二十分钟，这时间里可以去把葱洗干净切好备用
  • 步骤 4/9
    把面团擀成这么厚的长方形面皮
  • 步骤 5/9
    放上两大勺沙茶王酱
  • 步骤 6/9
    把沙茶王酱连油一起抹匀
  • 步骤 7/9
    撒上葱花
  • 步骤 8/9
    把上面折叠一下，压紧一下
  • 步骤 9/9
    再向下折叠一下，压实
小贴士

1.发酵时间按气温的不同调整

2.因面粉吸水量不同，牛奶量可以适量调整下

3.两手拉长面团时一定要轻点，别拉断了卷子的表皮那一层

发布于 2018-08-10
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