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海螺花卷
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武十九之夏

过年放假回家，没想到病了一整个假期，只能退居二线继续辛苦老妈操劳。

自从自己开店以后回家的时间就少了好多，妈妈心疼我天天忙碌，就说做点花卷给我带上，早晨起来热热就能吃，还专门做成了小海螺的形状，哈哈哈到现在还是像哄小宝宝一样嘛～明明人家已经22啦！

海螺的外形不但可爱，还能更好的包裹住馅料，不会让满当当的芝麻掉出来哦～一起试试看吧，并没有那么难呢

时间:30分钟-1小时
食材
褐麦粉(可用普通面粉) 500
温水 250
酵母 2-3克
油 20
盐 10
黑芝麻 一小杯
辣椒面 适量
十三香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    这就是妈妈这次用的褐麦粉啦～
  • 步骤 2/9
    酵母用温水调开。
  • 步骤 3/9
    褐麦粉倒入盆中。
  • 步骤 4/9
    把融入酵母的温水一点点倒入盆中，先用筷子搅成絮状。
  • 步骤 5/9
    然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布，在暖气上发酵至两倍大。
  • 步骤 6/9
    然后轻拍排气，揉成条，切成大小均等的面团。
  • 步骤 7/9
    擀开呈牛舌状(我是三个一起做的)
  • 步骤 8/9
    滴上少许油。
  • 步骤 9/9
    上下折叠一下使油分布均匀。
小贴士

这个形状并不是我们原创的，而是妈妈参考了@youhaohao的厨房前辈的造型创意，在此表示感谢～

发布于 2019-02-26
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