海盐黑胡椒花卷|花卷吃出新高度
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彼乐改医廖

花卷是一种古老的中国面食,

经典很家常的主食,

可以做成椒盐、麻酱、葱油等口味。

花卷新吃法~

(噔噔蹬~闪亮登场……呱唧呱唧)

黑胡椒的香气、海盐的咯吱咯吱口感,

为这款花卷增添了一点小惊喜!

时间:1-2小时
食材
125g
酵母 3g
食用油 10g
海盐 2g
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水与酵母混合,搅匀,让酵母融化于水中。
  • 步骤 2/9
    加入面粉。
  • 步骤 3/9
    用筷子搅拌,成柳絮状。
  • 步骤 4/9
    用手将面和成表面光滑的面团。盖上盖子,醒发半小时。
  • 步骤 5/9
    取出面团,将面团擀成长方形薄片。
  • 步骤 6/9
    倒上食用油,用刷子或者用手,把油均匀的涂抹在面皮上面。
  • 步骤 7/9
    均匀的将海盐洒在涂了油的面皮上。
  • 步骤 8/9
    均匀的撒上黑胡椒碎。
  • 步骤 9/9
    撒好海盐与黑胡椒的面皮。
小贴士

1、这个配方做了8个小花卷。

2、海盐与食盐的咸度不同,如果没有海盐要用食盐来替换的话,一定要减少盐量,因为食盐比较咸。当然,用食盐替换,就没有了海盐的口感哦~

发布于 2018-08-03
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