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胡萝卜花卷
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吩头嚼趁湃

最近老人过来上海，所以甜点开始慢慢减少，早餐都是咸味食品，今天做的是胡萝卜花卷

时间:30分钟-1小时
食材
胡萝卜 半根
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    胡萝卜切小
  • 步骤 2/15
    榨成泥 然后倒入加了酵母的面粉中，根据干湿加适量清水
  • 步骤 3/15
    和成柔软的面团
  • 步骤 4/15
    发酵两倍大
  • 步骤 5/15
    揉出气泡
  • 步骤 6/15
    擀薄
  • 步骤 7/15
    刷一层油
  • 步骤 8/15
    撒少许盐
  • 步骤 9/15
    开卷
  • 步骤 10/15
    卷好后
  • 步骤 11/15
    切成等分剂子
  • 步骤 12/15
    两两相叠
  • 步骤 13/15
    筷子一压
  • 步骤 14/15
    底部捏一下
  • 步骤 15/15
    放入蒸锅中二发两倍大后蒸熟即可
小贴士

蒸馒头二发很重要，二发后蒸熟不要马上揭开盖子，虚蒸一会后揭开

发布于 2019-10-11
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