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胡萝卜蛋卷儿
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忌杜鞘耐蝗

昨天做了菠菜蛋卷儿，颜色翠绿翠绿的，很是惹人喜欢。今天就继续发挥料理机和不粘锅的优点，再做一个胡萝卜的蛋卷儿。淡淡的橘红色，还是挺漂亮的。这次卷的比较紧、比较规矩一些。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
胡萝卜 适量
盐 适量
十三香 适量
小麦面粉 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备2个鸡蛋，一根胡萝卜。
  • 步骤 2/16
    胡萝卜洗净，切小粒。
  • 步骤 3/16
    放入料理杯。加水适量，搅拌成胡萝卜汁。
  • 步骤 4/16
    鸡蛋打入碗内。搅散，加入适量盐。
  • 步骤 5/16
    少许十三香搅匀。
  • 步骤 6/16
    倒入适量胡萝卜汁。
  • 步骤 7/16
    搅匀。
  • 步骤 8/16
    放入面粉。
  • 步骤 9/16
    搅拌成均匀的面糊。用蛋抽划一下，面糊呈线形往下流就行了。
  • 步骤 10/16
    平底锅小火加热，用勺子舀一勺面糊放入。
  • 步骤 11/16
    立即转动锅子，使面糊均匀分布。
  • 步骤 12/16
    继续小火加热，不停转动锅子，使饼受热均匀。面糊慢慢凝固。
  • 步骤 13/16
    待四周可以揭开时，再加入片刻，饼子会自动离锅。
  • 步骤 14/16
    倒扣在案板上。依次做好所有的饼子。
  • 步骤 15/16
    把饼子对半切开，取一份卷起来，依次卷好所有的饼子。
  • 步骤 16/16
    摆在盘子里即可，吃时可以蘸酱或者蒜汁，都很美味。
小贴士

最好用不粘锅。

发布于 2024-12-17
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