最近有人问我做馒头的方法，解释了一下。感觉不是很清楚，今天发一个花卷的方法。和馒头大同小异。
这个方法做出来 的馒头不会塌。
醒发的时候，放在锅里，盖好盖。做水的时候可以拿出来。水开了再放进去。也可以不拿，醒20分钟。
发酵粉和泡打粉可以只放一种。