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樱花卷寿司
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扑爬扑爬塞桽

我用胡萝卜蓉做樱花卷寿司外面的颜色，成品效果不错。是比较接地气的寿司！

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 适量
糯米 适量
寿司醋： 适量
米醋 3汤勺
白糖 2汤勺
水 1汤勺
盐 1/4茶匙
配料： 适量
肉松 适量
香肠 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
鸡蛋 一个
海苔 半片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    米：糯米=10:1，煮饭！家里有海带的话，可以在煮饭的时候加入一片海带，让米饭鲜香。
  • 步骤 2/9
    将胡萝卜擦成胡萝卜蓉和胡萝卜丝！电饭煲煮饭时，将胡萝卜丝和胡萝卜蓉放在饭上一起蒸熟。
  • 步骤 3/9
    摊一个鸡蛋，再切丝！
  • 步骤 4/9
    香肠切条，青瓜切条，备用。青瓜瓜瓤部分水份比较多，可以去掉，不包进寿司。
  • 步骤 5/9
    寿司醋：3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐，隔水加热，使所有调料混合均匀。
  • 步骤 6/9
    米饭煮熟后，倒入适量的寿司醋，用饭铲划'Z'拌匀。
  • 步骤 7/9
    因为是反卷寿司，所以一定要在寿司帘上包一圈保鲜膜防粘。
  • 步骤 8/9
    取半片海苔放置在寿司帘上。加入米饭。
  • 步骤 9/9
    手沾寿司醋，将米饭铺平。（这样米饭不会粘在手上）然后将胡萝卜蓉铺在米饭上。
小贴士

1.寿司帘上铺上保鲜膜，防粘！2.铺米饭的时候手沾寿司醋，防粘。3.切寿司的时候，刀沾水，防粘！4.最后吃的时候可以挤上沙拉酱！

发布于 2018-06-26
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