Name: 花朵寿司
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 日本料理
Ingredients: 米饭 2碗; 海苔 4片; 寿司醋 适量; 盐 适量; 香肠 2根; 黄瓜 1根; 苋菜 2颗

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花朵寿司

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长歌飒沓

想吃寿司不用买,懒人教你花朵寿司的做法,这样卷出来好看又好吃

时间:30分钟-1小时

食材

米饭 2碗

海苔 4片

寿司醋适量

盐适量

香肠 2根

黄瓜 1根

苋菜 2颗

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

所有的食材准备好
步骤 2/23

香肠放入烤盘
步骤 3/23

放入烤箱，220度烤20分钟，取出冷却备用
步骤 4/23

苋菜清洗干净，放入开水里汆烫，取汁备用
步骤 5/23

刚煮出来的米饭分成两份，多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐，拌匀，白米饭也加入寿司醋拌匀
步骤 6/23

海苔片平从中间剪开，将其中一片分成三份
步骤 7/23

红色米粉分成15克一份
步骤 8/23

放入保鲜袋里，用手搓成和海苔一样长的圆柱形，反复多搓几次，让米饭变得更紧实
步骤 9/23

搓好的米饭条放在紫菜片的一端，卷起来
步骤 10/23

前后轻轻搓揉几下，让米饭和海苔更好地粘连
步骤 11/23

五条都做好
步骤 12/23

黄瓜切粗条（尽量选带皮的）
步骤 13/23

将五条饭团放在寿司帘上，香肠摆放在饭团上方
步骤 14/23

用手将寿司帘托起来，轻轻将寿司捏紧，两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
步骤 15/23

轻轻转动，将每两根空隙中间都放上黄瓜条
步骤 16/23

侧面检查下黄瓜条的位置是否到位，稍微调整下
步骤 17/23

将寿司帘打开一条缝，在寿司条下面摆放一片长方形海苔，轻轻转动帘子，将寿司裹起来成花瓣状
步骤 18/23

另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭，
步骤 19/23

将17步做好的寿司放在上面，卷起来
步骤 20/23

收紧帘子，前后滚动几下，定型
步骤 21/23

寿司卷做好了
步骤 22/23

用锋利的刀拦腰切断后再切片，每切一片将刀冲洗干净，抹干水分后再切下一个，这样每个切面都很漂亮
步骤 23/23

看着就有食欲呢

小贴士

1、苋菜汆烫的时候，水少放点，汆烫出来的汁颜色深点更漂亮。

2.第十七步是关键，寿司帘要慢慢转动，稍微卷紧点，边放边将寿司裹起来。

3、裹寿司的时候稍微用点力，米饭裹紧了，切的时候就不会散。

发布于 2019-11-28