花样寿司
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英武可

寿司蒸饭技巧:

食材
心里美萝卜 适量
胡萝卜 适量
蟹肉棒 适量
黄瓜 适量
西兰花 适量
火腿 适量
鸡蛋 适量
蟹籽 适量
大虾 适量
粳米:糯米=4:1 适量
盐:糖:白醋=1:5:10 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蛋皮切成方形,铺一层米饭,放上半跟蟹肉棒,胡萝卜黄瓜,卷起即可。
  • 步骤 2/3
    外卷:先铺半张海苔,铺一层米饭,米饭整个铺满海苔,然后铺一层保鲜膜,然后手提保鲜膜和海苔倒过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面,卷起即可。要一边卷,一边把寿司帘和保鲜膜往前拉,不要一起卷进去。把蟹籽或者切好的西兰花碎铺在大盘子里,放上卷好的外卷滚一圈即可。
  • 步骤 3/3
    做好的寿司,有外卷,内卷,和蛋卷。切块食用。(做外卷的时候,手沾凉水比较易操作)
小贴士

用盐、糖、白醋按1∶5∶10熬好寿司醋,拌入蒸好的米饭中,凉至手温即可

发布于 2019-01-30
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