仔仔早就吵着要吃寿司了，趁着今天有空，准备好了用品食材，终于自己尝试着做了一次寿司，比想象中要简单哦！呵呵！不但样子好看，味道也不错哦！仔仔是一口一个吃得挺欢！寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就己有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，即可食用，其味甚佳。据说，这种方式是从中国传去日本的。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在，所谓寿司则是指凡是在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。
1、淋入寿司醋时要均匀，以免没接触到寿司醋的米饭发硬
2、卷的时候要借助竹帘卷紧些，有利于造型
3、蛋饼里加点盐，味道更好