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玫瑰酥饺
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拜月狼君涅梦
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时间:30分钟-1小时
食材
中筋粉 204g （ 水油皮） 适量
细砂糖 21g（水油皮） 适量
水 96g （水油皮） 适量
猪油 54g（水油皮） 适量
中筋粉 180g（油酥） 适量
猪油 90g（油酥） 适量
玫瑰花酱适量 适量
蛋液少许 适量
黑芝麻少许 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    水油皮和油酥的材料分别混合，揉成软硬度相同的光滑的面团，加保鲜膜后松弛15分钟以上
  • 步骤 2/9
    把水油皮分割成每个21g，油酥分割成每个15g。
  • 步骤 3/9
    把水油皮压平，中间放放油酥后包起，收口
  • 步骤 4/9
    用擀面杖擀平，用手掌轻轻卷面皮
  • 步骤 5/9
    再一次擀长面皮，卷起，放置松弛15分钟以上
  • 步骤 6/9
    两端对起，收口
  • 步骤 7/9
    压扁擀成圆形外皮，放入玫瑰酱
  • 步骤 8/9
    对折成半圆形，两边捏紧
  • 步骤 9/9
    捏出花边，表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰即可
小贴士

烤箱预热170度烤15～20分钟

发布于 2018-07-27
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