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彩色饺子
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小胡子bank
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时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
菠菜 适量
鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
红心火龙果 适量
南瓜 适量
牛肉 适量
生姜 适量
香油 适量
耗油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
色拉油 适量
生抽 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁；
  • 步骤 2/9
    面条机装上饺子皮模具，加入2平杯面粉
  • 步骤 3/9
    盖上搅拌杯盖，在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水；
  • 步骤 4/9
    选择'劲道面条'，开始制作饺子皮；
  • 步骤 5/9
    面皮挤出后，将面皮铺平，用切圆器切出饺子皮；
  • 步骤 6/9
    用同样的方式做出黄色和红色饺子皮；
  • 步骤 7/9
    制作肉馅：羊肉或牛肉切小块，和姜片一起放入九阳破壁料理机，打入鸡蛋，选择'酱料'功能，将羊肉搅打成劲道肉馅；
  • 步骤 8/9
    洋葱切碎，胡萝卜擦丝，拌入肉馅；调入色拉油和香油各1大勺，蚝油、生抽、料酒适量，盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入，肉馅搅打上劲；
  • 步骤 9/9
    按自己喜欢的方式包饺子吧；
小贴士

小南瓜水分大，切碎后用盐调匀，这样容易挤出水。后面加盐调馅的时候要尝一下味道，因为南瓜用盐压过，不要太咸了。

发布于 2018-12-16
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