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咸蛋黄牛肉包子
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整洁undesirable

牛肉糜加入太太乐鲜鸡汁来拌包子馅料，让馅料变得极为鲜美，再包入一个咸鲜的咸蛋黄，满满的馅料，好吃得停不下来！

时间:30分钟-1小时
食材
馅料： 适量
太太乐鸡汁 1勺
白糖 2.5g
牛肉糜 125g
洋葱碎 1勺
鲜酱油 1勺
料酒 1勺
花椒面 少许
花生油 1勺
咸蛋黄 6个
中筋面粉 250g
酵母 2.5g
色拉油 6g
温水 140g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好牛肉糜、咸蛋黄、面粉、太太乐鲜鸡汁。
  • 步骤 2/9
    温水中加入酵母、白糖调匀，静置5分钟后，揉成面团，静置5分钟后，揉面至光滑，发酵15分钟。
  • 步骤 3/9
    牛肉糜中加入洋葱碎、鲜酱油、白糖、料酒、花椒面，花生油。
  • 步骤 4/9
    加入1勺太太乐鲜鸡汁。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    面团发酵至原来的1倍大后。搓成长条，分成6等份。
  • 步骤 7/9
    擀成中间厚边缘薄的圆皮。
  • 步骤 8/9
    包子皮中加入牛肉馅料，再放入1个咸蛋黄（也可以放入半个咸蛋黄）。
  • 步骤 9/9
    捏褶子，做成包子。
小贴士

包子蒸好后不要急着打开锅盖，闷两三分钟最好。

发布于 2018-09-24
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