搜索菜谱、食材
家常.菱角焖鸭肉
8.4万 热度 46 收藏
fringe大力水手

喜欢做，喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
菱角 一斤
鸭肉 半只
葱姜蒜 适量
奥尔良腌料 适量
盐，酱油 ，适量
芹菜末少许 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉洗净，清水煮掉血水，洗净沥水。腌制放盐，酱油，奥尔良粉（奥尔良粉本身已经很香了就不用放葱姜蒜了）搅拌均匀腌制两个小时。
  • 步骤 2/6
    菱角去皮洗净备用。菱角买来放冷冻一两个小时，更容易去皮哦！
  • 步骤 3/6
    热锅放点底油不用多，因为鸭肉会出油，葱姜蒜炒出香味，腌制好的鸭肉把汁沥出来放下炒。
  • 步骤 4/6
    炒到肉有点焦香后把菱角倒下一起翻炒均匀，（腌制的汁别浪费哦）倒水没过肉开始焖，大火烧开转中火，中途开盖翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    收汁的刚好，撒点芹菜末，可以吃啦^(oo)^?
  • 步骤 6/6
    成品！
小贴士

家常菜就凭味觉走(∩_∩)，所以没有确切的量，大家根据自己口味做咯！

发布于 2018-11-04
评论
相关菜谱