家常.菱角焖鸭肉
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fringe大力水手

喜欢做,喜欢吃。

时间:30分钟-1小时
食材
菱角 一斤
鸭肉 半只
葱姜蒜 适量
奥尔良腌料 适量
盐,酱油 ,适量
芹菜末少许 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肉洗净,清水煮掉血水,洗净沥水。腌制放盐,酱油,奥尔良粉(奥尔良粉本身已经很香了就不用放葱姜蒜了)搅拌均匀腌制两个小时。
  • 步骤 2/6
    菱角去皮洗净备用。菱角买来放冷冻一两个小时,更容易去皮哦!
  • 步骤 3/6
    热锅放点底油不用多,因为鸭肉会出油,葱姜蒜炒出香味,腌制好的鸭肉把汁沥出来放下炒。
  • 步骤 4/6
    炒到肉有点焦香后把菱角倒下一起翻炒均匀,(腌制的汁别浪费哦)倒水没过肉开始焖,大火烧开转中火,中途开盖翻炒几下。
  • 步骤 5/6
    收汁的刚好,撒点芹菜末,可以吃啦^(oo)^?
  • 步骤 6/6
    成品!
小贴士

家常菜就凭味觉走(∩_∩),所以没有确切的量,大家根据自己口味做咯!

发布于 2018-11-04
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