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菱角焖鸭肉
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爱发呆

因为喜欢吃，所以喜欢做

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 一斤
菱角 一斤
葱段，姜段，蒜末，辣椒粒，芹菜末 适量
盐，鸡精，味极鲜，沙茶酱，香油，料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    菱角去皮洗净，鸭肉煮三分钟去血水，再冷水洗净，放一勺盐，一勺鸡精，一勺香油，一勺沙茶酱，一汤匙料酒，一汤匙味极鲜，腌制半小时。
  • 步骤 2/4
    热锅放油，葱姜蒜辣椒爆香，菱角倒下翻炒，因为比较硬，放半勺盐一起炒菱角容易入味点，炒个三四分钟表皮黄黄的腌制好的鸭肉就可以倒下去一起翻炒了(∩_∩)
  • 步骤 3/4
    菱角鸭肉一起炒一会，就可以倒水焖了，水顺锅边倒，平没食物就可以了
  • 步骤 4/4
    如果最后汤汁觉得有点多可以下点水淀粉让它粘稠点(⊙o⊙)哦最后撒上芹菜末就大功告成咯！
小贴士

菱角放冷冻半小时，拿出来去皮特别容易(⊙o⊙)哦

发布于 2019-01-24
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