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莲藕菱角焖花肉
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谷风风月人间

菱角是广州泮塘五秀之一，是水生植物。它含丰富的维生素和淀粉质，口感与栗子相似，具有抗癌防癌的作用，还有减肥的功效。南乳就是红色的腐乳，因发酵工艺而成为红色，用来做作料调味，能提升食物的味道。

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
莲藕 400g
菱角 250g
食用油 适量
食用盐 适量
生粉 适量
砂糖 适量
蒜 2瓣
南乳 4块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莲藕洗净后切块备用。
  • 步骤 2/5
    五花肉洗净后切片备用。
  • 步骤 3/5
    先将蒜头爆香，再放入南乳。
  • 步骤 4/5
    放人五花肉。
  • 步骤 5/5
    随后放入莲藕和菱角，加入适量清水，焖约1小时，四、调味打芡后即可。
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发布于 2019-07-01
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