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咖喱炖羊腰
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夜思insight
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时间:30分钟-1小时
食材
羊内腰 两个
红萝卜 一个
土豆 一个
洋葱 一个
西红柿 一个
姜 一个
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    羊内腰切块，和姜，料酒腌制一起20分钟以上。
  • 步骤 2/5
    西红柿，洋葱，红萝卜，土豆切块
  • 步骤 3/5
    腌制好的羊内腰过热水，去除姜丝
  • 步骤 4/5
    先下菜和腰，然后下三块咖喱，水不要太多！中火15分钟后，大火收汁！
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

好汤精髓：

1、煲汤的过程留意看汤面有没有浮沫，多撇几遍浮沫汤的鲜味更加纯正。

2、此汤用砂锅来炖风味更佳。因为加了多种药材也可以祛除羊膻让汤更鲜美。

3、羊肉汤可以温中御寒，但不易多喝会引发上火。

发布于 2018-09-26
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